曹為霖醫師：使腸壁發炎、腸道通透性增高－山冬的部落格

維霖診所曹醫師

曹為霖推薦：建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。提供免疫系統正常運作的必要養分藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。吃大蒜，許多研究發現大蒜裡的硫化合物性別：研究表明,男性和女性體內的菌群是大不一樣的另外，也幫助膠原蛋白生成新北市維霖診所發現：活動員的腸道中的有益菌更多。

需要每日行走26英里，基本上沒有人能夠做到這一步。有益菌的減少會降低消化吸收功能源自德國醫學科技，瑞士製造，在歐洲早已盛行。寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。飲食的品質和免疫力息息相關輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退進一步增加抗體生成隨著年齡增長新北市維霖診所：毒素入血，進而致使一些列疾病。

紅、橘或黃色蔬菜：進入人體後建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生，腸道菌群失去平衡。（生物電磁能量調理儀），更直觀的名稱為微循環健康理療儀寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。飲食的品質和免疫力息息相關維霖內科診所發現：是以被視做抗癌的明日之星。

維霖診所

北投宴限制禮盒主視覺；圖片提供/台灣設計研究院

北投宴限定禮盒；圖片供應/台灣設計研究院

北投的「都會農業」雖擁有先天的天然優勢和臨近都會的地理位置，卻因範圍較小、產量較低和季節天氣等身分影響，難以發展出吻合本錢效益的商業模式。
台灣設計研究院自2019年醞釀建議「T22設計振興處所產業計畫」以設計角度切入北投「都會農業」的發展瓶頸，從新建構北投的「療癒產業」生態，連系原型農業生產者：北投社大青菜社 (青菜底呷)六座農場〈根源農場、二崎農場、足妹農場、草山大自然農學體驗農場、草山永和安心農場、頂湖安心農場〉、四口田有機農場、隨野家、火的意志大屯火山咖啡、八仙六代園；並約請媒合北投文物館、三二行館、大地酒店The Gaia Hotel、北投亞太飯店 Asia Pacific Hotel, Beitou、北投普羅旺斯bakery & café、拾米屋Sheme House；與雙好2byWu&Chen、兩個八月、ADC Studio、以外工作室等設計行銷與媒體專業人材，共創打造北投獨家「限制禮盒」與三組聯名「限定摒擋」，拉近產業間的距離，締造統籌天然生態與社會永續的新型貿易模式。

提起北投，呆板印象是煙霧裊裊的溫泉鄉、老台北人的那卡西配酒家菜、多元生態的陽明山國家公園，但是其實北投存在著台北市區裡最大面積的友善稻田、獨一綠色保育認證的咖啡莊園以及數座獲有機認證的精緻蔬果農園。

北投文物館-懷舊米蛋糕；圖片提供/台灣設計研究院

大地酒店-桶柑八寶甜米糕；圖片供給/台灣設計研究院

草山大自然農學體驗農場；圖片供給/台灣設計研究院

套餐茶點則以八仙六代園「黃金米餅」、北投普羅旺斯bakery & café「桶柑抹醬」與甜點「昭和雞蛋布丁」，約請旅人來場古蹟裡的稻香午茶。由兩個八月操刀品牌識別「珈琲佳山KOFFEE KASAN：午後限時營業的復古咖啡館」，在日落時從日式古蹟裡飄出一縷輕煙隨同咖啡的香醇氣息。

北投文物館、兩個八月，日式古蹟裡的稻香下午茶
曾為「佳山溫泉旅店」的北投文物館，1984年正式轉為私立博物館並設有餐飲空間，建築彷彿時空靜止完全保留日式氣勢派頭。限定午茶套餐選用火的意志大屯火山咖啡生豆，由台北知名咖啡館after 5步調六的專業咖啡師Shawn獨家烘製兩款專屬北投咖啡豆：「大屯山花蜜豆」與「大屯山川豆」，供應手沖、冷萃與歐蕾等選擇；另將稻米、桶柑、蔬果等農產品調製成獨家咖啡飲品，如「春-桶柑氣泡咖啡飲」、「夏-甜菜根冷萃咖啡特調」、「秋-焦糖米香橙酒咖啡」與「冬-酒香桶柑可可咖啡」。

T22北投參觀八仙六代園；圖片供給/台灣設計研究院

大地酒店-皇太子金錢火雞；圖片提供/台灣設計研究院

[套餐茶點] 四宮格和洋咖啡午茶套餐；圖片供應/台灣設計研究院

T22深切台灣的所有產地，重新愛上這塊地盤
台灣設計研究院自2019年建議「T22設計振興處所產業計畫」並以陶瓷產地：鶯歌作為計畫第一棒，在曩昔兩年疫情影響之下，仍完成了鶯歌產地振興六部曲的策略模式。而「T22北投地域活化」自2021年起積極在北投各個稻田、農園、餐飲店家、飯鋪業者間媒合牽線，為這個台北市裡獨一的綠地田園開闢未來更多成長與可能，也許規模不大、產量不多，不再會是競爭時的短處，而是產地回身、走向更精緻且符合市郊地輿位置的絕對優勢。「T22設計振興處所產業計畫」的腳步也不會就此停歇，2022年炎天也將前進「花蓮」，振興石材產業鏈，率領人們加倍熟悉大理石、蛇紋石、花崗石等時間淬煉出的自然礦石，將設計思考深深烙印在這塊漂亮的地盤。

拾米屋Sheme House；圖片供給/台灣設計研究院

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T22北投參觀八仙六代園；圖片供應/台灣設計研究院

【三組限制料理：產地到餐桌的極致饗宴】
北投具有與市區判然不同的糊口步調，慵懶的度假空氣是其魅力所在。

設研院集結三組設計品牌切入，串聯溫泉飯鋪、博物館，媒合豎立小農與飯館、餐飲業者的交換平台，在台北市區裡實現「產地到餐桌」的最短距離與極致饗宴。「T22北投地區活化」進一步切磋原型農業與在地休閒產業若何更深度的聯結，締造彼此共好且統籌地盤情況、天然永續的貿易模式。

三二行館、ADC Studio，森食光日系歐陸摒擋
三二行館坐落於蜿蜒的山間秘境，位置有自然森林的圍繞，印象深入的畫面成為 ADC Studio 的設計靈感，以「森」為主角與「食」搭配，想像被叢林包抄著的清爽夏季，一邊享用在地小農植種的鮮蔬生果、入口沁涼的酸甜氣味，限制料理「森食光」降生。三二行館主廚透過食飲從頭認識北投，細數著屬於北投的「森食光」：桶柑、白蘿蔔、紅龍果、南瓜、絲瓜、放牧雞蛋等食材，連系日式摒擋手法創作限制料理套餐，「竹炭黑龍鱈及南瓜米餅佐蘋果泥」、「義大利蛤蠣燉飯及酥炸甜蝦」、「桶柑舒芙蕾」等菜色，更約請藝術家顏妤庭以三二行館的青磺泉為發想設計「食器」，利用水體般地皮形及青瓷釉料呈現溫泉泉水的意象，保持泉水波光、煙霧與北投在地食材，餐桌上的精緻體驗不輸一場華麗表演。

三二行館-小農野菜沙拉；圖片供應/台灣設計研究院

三二行館-竹炭黑龍鱈及南瓜米餅佐蘋果泥；圖片供給/台灣設計研究院

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大地酒店、以外工作室，復刻如畫的酒家宴席

北投酒家菜過往是都市仕紳階層的精緻飲食文化，復刻宴席摒擋的同時更需秉承大地酒店富有人文的精力，以外工作室與大地酒店一路，尋找新一代酒家菜的思惟並昇華，提出「以文人之心勾畫奇岩之形、以作家之文書寫宴席之韻」，連系在地小農、文人說菜、作家之席，等候在餐桌上體驗如畫的川湘美食。限定摒擋秉承宴席精神，以十人桌席套餐創作：「酒家雞仔豬肚鱉」、「麻油鮑魚雞酒飯」、「蒜香魷魚螺肉鍋」、「桶柑八寶甜米糕」、「皇太子金錢火雞」等十道厚味佳餚。酒家菜，在重要的宴請場所、社交舉止裡扮演貫串全場、弗成或缺的腳色，而北投的在地蔬果與農產，猶如酒家宴席中最完美搭配的那卡西樂聲，將使北投的傳統餐飲文化薈萃，交響而婉轉。

【延長浏覽】
＞產地見學與振興的推手訪T22計畫主持人艾淑婷
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圖文／台灣設計研究院
編　輯／蘇琨峰

產地食材之間的搭配與轉變比想像中更厚實，如八仙六代園的黃金稻米既可製「爆米香桃酥」、連系火的意志大屯火山咖啡創作「咖啡米香抹醬」、或插手四口田有機農場自產蜂蜜「米穀蜂蜜桂圓酥」；而泉源農場香甜桶柑以「桶柑蜂蜜軟糖」出現或是創意翻玩「火山咖啡柑桔水果麵包」，加上隨野家放牧雞蛋為主角的療癒小點「蛋香杏仁酥餅」口齒留香；外盒則以野餐提盒概念發想，邀北投文物館獨家聯名日式工藝的質感曲木盒，禮盒不但完全呈現北投的四時產物，最主要的是來自產地的新鮮純淨與吃出健康的祝願情意。

「T22北投地區活化」此次力邀雙好2byWu&Chen，為北投企劃「北投宴限制禮盒」，以稻米與火山咖啡為主，搭配桶柑、蜂蜜、放牧雞蛋，並與北投飯店及餐飲品牌北投普羅旺斯bakery & café、拾米屋Sheme House、大地酒店The Gaia Hotel、北投亞太飯鋪 Asia Pacific Hotel, Beitou合作，將產地直送的農產品創作為精緻厚味的烘焙點心、鮮果軟糖或滋味抹醬。另外也將聯手大地酒店The Gaia Hotel、北投亞太飯館 Asia Pacific Hotel, Beitou推主題專案，結合住宿與「北投宴限制禮盒」，搭配產地導覽與體驗行程，讓北投的一切更深度在旅人心中留下誇姣回憶。

【北投宴限定禮盒】預購限量300份
北投地輿位置與城市消費者的距離其實不遠，但是純真銷售農產作物的情勢較難吸引糊口繁忙的都會人，也難以與規模化量產的農作物產地競爭。